夏だけど、牡蠣。

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赤穂坂越の夏の牡蠣、なつみがき。
旬の牡蠣ほどミルキーじゃなく、むしろあっさりさっぱり。
今日は牡蠣料理てんこ盛りで。生牡蠣、蒸し牡蠣、カキフライ、洋風焼きに佃煮などなど10個以上。白魚の刺身(というよりまんま)も付いて。茶そばには大好きな穴子をあしらって。
汁物がなかったのが惜しい。
これが仕事の移動途中じゃなくてのんびり旅行だったらどんなに良かったか…

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夏だけど、牡蠣。 への1件のフィードバック

  1. NIKI のコメント:

    真牡蠣の旬は10-4月だが、
    岩牡蠣の旬は6-10月の今。

    この時期にわざわざ牡蠣づくしのメニューということは
    岩牡蠣の可能性が高いのではないか?

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