都美人 大吟醸凛美 しぼりたて 薄にごり

これも新酒しぼりたてシリーズ。
淡路島を代表する銘酒都美人のしぼりたて薄にごりです。
この酒蔵は効率が良くない天秤搾りを復活させています。機械の方がたくさん搾れますが、雑味も出てしまう。
ここは主に大吟醸は天秤搾りのようです。
酒米の美味しいところだけを取り出したようなやさしい味わいです。
ANA国際線ファーストクラスの日本酒にもチョイスされる実力派のこの酒蔵も、美味しいお酒がたくさんあります。

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